Page 406 - 成华年鉴2021
P. 406
经济管理 ┃ ECONOMIC MANAGEMENT ┃
市场监管局总结提炼成都市成华小
学、成都市第四十九中学食堂“五五”
管理法（即人员管理“五”落实、食材
管理“五”规范、设备管理“五”到位、
规程管理“五”化、文化管理“五”心）
的经验和先进做法，全区学校食堂全
部按照“五五”管理法提升硬件设备，
规范管理水平。区市场监管局制定《成
华区学校“食品安全指导员”工作实施
方案》，选派15名业务骨干担任学校兼
职食品安全指导员。
1月28日，成华区市场监管局检查合一堂康民兴药房药品经营情况 【食品药品行政执法】 成华区市场
监管局建立行刑衔接案件研讨会机
查督办的重要内容，列入党政领导班子 主体责任，落实好各项食品安全制度、 制，与公检法部门共同对涉嫌犯罪案
和领导干部政绩考核内容，发挥目标 食品进货查验制度，监督经营者查验相 件进行研讨甄别，全年组织召开行刑
考核对“国家食品安全示范城市创建” 关检验检疫合格证明，严禁经营者采购 衔接研讨会议9次。区市场监管局为
和“食品安全党政同责工作”的“领航 不具备检验检疫合格证明的食用动物及 落实食品药品安全四个最严要求专
标”和“指挥棒”作用，推动食品安全工 其产品。全区农贸市场按照《成华区农 项行动，与公安机关开展联合行动，
作责任层层传导、层层落实。 贸市场食品安全快速定性检测室建设 打击危害食品安全、药品安全犯罪行
规范》建立快检室，在快检室内悬挂统 为，移送涉嫌犯罪案件4件、立案2件，
【食品生产经营数据库建立】 成华区 一制式的快检室制度，市场管理方配备 抓捕9人；落实食品药品违法行为处罚
市场监管局优化完善成华区智慧食药 专职或兼职食品安全管理人员操作快 到人的规定，对有严重违法行为的3人
安云平台，集数据统计分析、网格化监 检设备，全年快检1 081批次样品，合格 依法纳入“黑名单”；移送涉嫌销售伪
管、责任落实、实时监控等众多功能为 样品1 064批次、合格率98.4％，不合格 劣口罩案件，被国家市场监管总局评
一体；以社区为基本单位将全区划分为 样品17批次、不合格率1.6％。区市场监 为联合双打行动典型案例，被中央电
106个网格，保证食品经营主体在线上 管局为43家农贸市场配送快检设备，快 视台、成都电视台等多家媒体报道。
线下都落实到网格中。区市场监管局按 检培训43家，出动人员56人次；开展农 区市场监管局全 年核审食品药品行
照监管主体的信用等级、风险等级、动 贸市场食用农产品农残快检7.5万批次， 政执法案件201件，提出核审意见464
态评级设定巡查频次，巡查时间按全 排查问题18批次；落实索证索票，做到 条；组织召开重大案件审理会议6次，
年平均分配，系统对一年内食品经营户 来源可追溯，进货渠道规范可控。 组织行政处罚听证会2次，确保全年
的巡查、抽检、行政处罚、行政约谈等 无重大行政执法错误；组织开展2020
与食品经营有关的活动情况进行记录 【农贸市场食用农产品溯源】 成华区 年度行政处罚案件评审选送优秀案卷
计算，按计算规则评定出经营户信用等 市场监管局抓好农贸市场食用农产品 参与市级评审。
级，并将此生成经营户的信用档案，为 进货查验记录制度的落实，实时更新
该经营户的风险等级、量化等级、巡查 经营户档案、农贸市场检查记录表，与 【食品药品风险防控机制健全】 成华
频次等评定提供量化依据。截至年底， 经营户签订食品安全承诺书，明确食品 区市场监管局聚焦防范风险隐患，确
全区录入平台经营户信息3 988条。 安全第一责任人主体责任，明确履行 保事前预警及时，全区食品安全风险
索证索票义务，做到来源可溯。 防控指数73.56，排名全市第一。区市
【食品安全市场准入制度落实】 成华 场监管局全年完成区级食品监督抽检
区市场监管局严格要求市场开办方落实 【学校食堂食品安全管理】 成华区 任务3 500批次，问题发现率3.95％；快
288
