Page 204 - 天府新区年鉴2019

综合经济管理
COMPREHENSIVE ECONOMIC MANAGEMENT

参会；开展流通环节专项整治 7 次，
其中 “禁止不明野生菌销售专项整
治”效果最为显著，全年发生误食不

明野生菌中毒人 数 4 人，较 2017 年
减少 70％以上；实施网络食品经营
主体备案，完善网络食品经营主体信
息数据 122 条，1 家网络食品经营主
体因存在无证违规经营，已责令停止

销售。

【餐饮服务环节监管】 天府新区成
都管委会城市管理和市场监管局严 2月2日，天府新区成都管委会城市管理和市场监管局组织开展食品药品监管系统统计工作
培训会 （供图：城市管理和市场监管局）
格规范审批，审批通过新办、变更餐
饮服务单位食品经营许可证 320 件， 网格人员、乡村流动厨师、学校食堂 进餐饮服务食品安全水平提档升级，
退回不符合食品安全要求申请件占 负责人及厨师长、养老机构食堂负责 完成 56 家大型餐饮、123 家学校食

总申请量 30％，审批办理小餐饮备案 人及厨师长等 1 260 人进行法律法 堂 “明厨亮灶”建设，1 347 家持证

620 件；强化日常监督检查，出动监管 规和食品安全知识培训，现场发放培 餐饮单位实施 “量化等级”评定。
人员 1 270 人次、车辆 320 台次，监督 训资料 1 300 份，提高监管人员理论
检查 2 830 户次，极大消除餐饮环节 水平和操作能力，增强从业人员业务 【豆芽产品和豆腐制品专项整治】

食品安全风险；组织开展元旦春节、 素质和责任感，保障消费者餐饮服务 天府新区成都管委会城市管理和市
春秋季学校食品安全、中秋国庆、网络 食品安全。 场监管局摸底豆腐、豆芽小作坊、生
订餐等专项整治 8 个，出动车辆 330 产经营情况，做到底数清、情况明，为
台次、人员 1 360 人次，检查餐饮单位 【农村食品市场专项整治】 天府新 监管提供可靠的数据支撑，有针对性
2 460 家，下达监督意见书 630 份，规 区成都管委会城市管理和市场监管 开展工作；在农贸市场、大型商场、学
范整治 630 家；抓实重大活动餐饮服 局按照 《关于持续深入开展农村食 校、机关、企事业单位食堂、大型餐饮
务食品安全保障，出动监管保障人员 品药品安全整治工作的通知》要求， 企业张贴经营豆芽、豆腐提示语、宣

260 人次、车辆 86 台次，完成重大活 开展农村食品药品安全整治，以 “五 传画，学校、医院食堂和大型餐饮集

动餐饮服务食品安全保障 12 项，累 毛” “辣条” 等相关的油炸小食品、面 体单位食堂的取证豆芽产品和豆腐
计保障 35 万人次安全饮水用餐，未 制品、膨化食品为重点品种，以三无食 制品使用率 100％，有效净化食品市
发生一起食品安全事件。 品、过期食品、变质食品为重点查处 场秩序，保障消费者食品消费安全。
品种，重点检查食品经营户进出货购
【餐饮业食品安全基础知识培训】 销台账等相关信息，严查食品经营户 【豆制品小作坊专项整治】 天府新
6 月 14 日、9 月 19 日、10 月 15 日、 所售食品供应商资质及相关检验报 区成都管委会城市管理和市场监管

11 月1 日，天府新区成都管委会城市 告等资料，组织开展 “五毛”食品专项 局结合天府新区食品产业传统、群众
管理和市场监管局分别组织召开农 抽检 20 批次，未发现不合格食品；推 消费习惯、食品风险等级情况，研究起
村群宴乡村厨师食品安全培训会、学 动 “明厨亮灶” “量化等级” 工作，不 草 《天府新区食品小作坊禁止生产加

校 （含幼儿园） 食品安全专项培训会、 断探索新区餐饮服务食品安全社会、 工食品品种目录》；开展豆制品小作
新区养老机构食品安全知识培训会、 全覆盖的监督管理模式，促进餐饮 坊专项整治行动，重点检查豆制品生

学校食堂食品安全现场观摩会，对包 服务提供者食品经营信息公开、诚信 产加工小作坊生产卫生条件、原辅材
括各街道食药监所监管人员及社区 经营、阳光透明，增强行业自律性，促 料采购验证、人员健康证明、生产加
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